Традиционное грузинское овощное рагу из баклажанов, картофеля, помидоров и болгарского перца с добавлением ароматных специй и зелени. Готовится на медленном огне, чтобы овощи сохранили сочность и полностью раскрыли свой вкус. Лёгкое, сытное и очень душевное блюдо, которое прекрасно сочетается с мясом или подаётся как самостоятельное угощение.